Point de rencontre : sur le Pfalz derrière la cathédrale
Fin : débarcadère
Le circuit "Spyys und Drangg" est proposé à l'occasion de l'exposition temporaire "Bâle dans l'assiette - Histoire(s) culinaire(s) de la ville", en coopération entre l'association Frauenstadtgrundgang Basel et le Musée Kleines Klingental.
Que servait-on lors d'un repas de mariage de la classe supérieure bâloise ? Comment l'industrialisation a-t-elle modifié nos habitudes alimentaires ? Et quelles recettes Amalie Schneider-Schlöth nous présente-t-elle dans son école de cuisine bâloise ? Outre ces questions, nous décrivons également la vie des femmes de maîtres boulangers au Moyen-Âge, découvrons le côté féminin du brassage de la bière et plongeons nos têtes dans les casseroles des ménagères bâloises du 19e siècle. L'histoire des spécialités bâloises, comme les Läckerli et l'hypocras, ne doit bien sûr pas être oubliée.
Prix : CHF 20.- normal, 15.- réduit (AVS/AI), 10.- Kulturlegi
Réservation des billets sur le site de l'association Frauenstadtrundgang Basel.
Fin : débarcadère
Le circuit "Spyys und Drangg" est proposé à l'occasion de l'exposition temporaire "Bâle dans l'assiette - Histoire(s) culinaire(s) de la ville", en coopération entre l'association Frauenstadtgrundgang Basel et le Musée Kleines Klingental.
Que servait-on lors d'un repas de mariage de la classe supérieure bâloise ? Comment l'industrialisation a-t-elle modifié nos habitudes alimentaires ? Et quelles recettes Amalie Schneider-Schlöth nous présente-t-elle dans son école de cuisine bâloise ? Outre ces questions, nous décrivons également la vie des femmes de maîtres boulangers au Moyen-Âge, découvrons le côté féminin du brassage de la bière et plongeons nos têtes dans les casseroles des ménagères bâloises du 19e siècle. L'histoire des spécialités bâloises, comme les Läckerli et l'hypocras, ne doit bien sûr pas être oubliée.
Prix : CHF 20.- normal, 15.- réduit (AVS/AI), 10.- Kulturlegi
Réservation des billets sur le site de l'association Frauenstadtrundgang Basel.
Ce texte a été traduit par une IA.
