Fou de viande

La viande polarise. C'est de loin l'aliment le plus émotionnel que nous connaissons.
Notre exposition se demande pourquoi la viande a été si longtemps considérée comme une évidence et positive, et comment un lent changement de valeurs s'est amorcé chez nous avec l'ouverture du regard global. Elle discute des conflits inhérents à la viande et encourage les visiteurs à adopter leur propre attitude. Elle joue sur deux niveaux d'expérience : la découverte d'un parcours thématique structuré et l'immersion dans des univers artistiques.
La visite thématique considère la viande dans son contexte culturel, social, politique et écologique, s'interroge sur notre rapport aux animaux et sur leurs droits et se demande si la viande de laboratoire peut être une solution.
L'approche artistique se rattache aux thèmes des chapitres, mais ouvre encore une fois de nouvelles fenêtres avec des associations et des confrontations en partie personnelles, en partie surprenantes. Les artistes suivants sont invités à apporter leur contribution* : Ute Bartel, Michael von Brentano, Andrea Jäggi-Staudacher, Dora Kallmus (Madame D'Ora), Hartmut Kiewert, Jochen Lempert, Neozoon, Marije Vogelzang, Henk Wildschut et autres.