Holly Berry - La magie des baies hivernales

Depuis des siècles, le houx (en anglais holly) est associé aux traditions d’hiver et de Noël. Il doit cette particularité à ses baies rouge vif, appelées en anglais Holly Berries, et à son feuillage persistant. Avant l’ère chrétienne déjà, les plantes qui conservaient leurs feuilles en toute saison étaient un symbole porte-bonheur, signe de vitalité et de protection dans le froid de l’hiver. Mais avec le christianisme, une nouvelle symbolique s’ajoute pour le houx: ses feuilles persistantes représentent la vie éternelle, ses fruits rouges le sang du Christ et ses épines la couronne de la Passion. Au XIXe siècle, la plante devient une décoration de Noël très appréciée dans la Grande-Bretagne victorienne. On l’utilise depuis lors dans les décorations de fête, les livres illustrés et les cartes de vœux. Le rouge et le vert du houx sont restés les couleurs phares de Noël: difficile d’imaginer la période des fêtes sans ce motif de plante figurant l’espérance, la résistance et l’idéal du Noël harmonieux passé en famille.