Vom Hopfen zum Geist des Bieres

Die Association de la Maison du Kochersberg freut sich, im ersten Stock des Museums eine Ausstellung mit dem Titel du houblon à l'esprit de la bière (Vom Hopfen zum Geist des Bieres) zu präsentieren. Das Elsass ist in der Tat die wichtigste Hopfenanbauregion Frankreichs und die Brautradition ist hier sehr alt. In Kochersberg, dem Land des grünen Goldes schlechthin, gibt es noch einige Hopfengärten, und viele von uns erinnern sich an die Hopfe Zopfe (Zapfensortierung), an der früher Frauen und Kinder teilnahmen. Einige unserer Brauereien wurden von großen europäischen Konzernen aufgekauft, doch Ende der 1990er Jahre kehrte die handwerkliche Qualitätsproduktion zurück, die von Mikrobrauereien gewährleistet wird, die Sie entdecken werden.