Das Brothaus vom Elsass

Kommen sie nach Sélestat um die Geschichte des Brotes und der Bäckerei zu entdecken

Was bedeutet “ Brothaus ” ?

Das Projekt entstand Dank einer Initiative der lokalen Bäckergemeinschaft. Mit der tatkräftigen Hilfe der Bäcker, hat dieses Haus die Aufgabe ihnen das Brot in seinen verschiedensten Arten verständlich zu machen und dadurch auch das Bäckerhandwerk zu fördern.

Eingerichtet in der ehemaligen Bäckerzunft von 1522 fasst das Brothaus historische Sehenswürdigkeiten zusammen. Das Brothaus ist zuallererst ein Zentrum im Bereich der Kultur und des Tourismus und ist für jedes Publikum und für die Schulklassen geöffnet.

Ein lebendiges Museum

Entdeckung des Brotes und des Getreides in allen Geschichtsepochen.

Das Brot ist das erste verarbeitete Nahrungsmittel, welches der Mensch sich vorstellen konnte, nachdem unzählige Generationen nur das Pflücken des Getreides kannten. Von dem ehemaligen Ägypten bis in unsere heutige Zeit hat man immer Brot gegessen. Ein Teil des Museums präsentiert die Geschichte des Brotes und des Getreides in unserer Region sowie in der ganzen Welt, die verschiedenen Backverfahren,
die Gegenstände, die Maschinen. Die Einführung in die Bäckerei von heute beginnt hier.

Eine Backstube

Der Mittelpunkt des Hauses ist die Backstube. Als wahrlich lebendes Atelier erlaubt diese dem Publikum den Teig zu kneten

Das "echte" Brot entdecken

Um das handgemachte Brot und seine Fabrikanten zu entdecken und um das Brot aus der Gewohnheit des Alltags zu nehmen und den Geschmack vom leckeren originalen Brot wieder von Neuem kennen zu lernen, schlägt Ihnen das Brothaus Veranstaltungen vor, die jeden Publikum angepasst sind (Führungen möglich). Es gibt auch temporäre Ausstellungen, Kostproben, Konferenzen,usw.

Führungen für Gruppen
Mit Reservierung (min. 10 Personen / max. 40)
Preis pro Gruppe : 85 € Dauer : 1h00
Eintritt Gruppe : 3,70 € pro Person

Des bretzels
La Maison du Pain d'Alsace
Logo de la Maison du Pain d'Alsace

Öffnungszeiten

du mardi au vendredi de 9h-12h30, 14h-18h
samedi 9h-12h30, 14h-18h
dimanche 9h-12h30, 14h30-18h

ACHTUNG: Das Museum wird bis zur nächsten Ausstellung im ersten Semester 2018 geschlossen sein.

Fournil de Noël du 24/11 au 31/12/18

fermé: 1/01, 1/05, 1/11, 25-26/18

congés annuels du 15 janvier au 5 février 2018 inclus

Adresse

7 Rue du Sel
67600  Sélestat
Tel: +33 3 88 58 45 90
Fax: +33 3 88 58 45 95
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